【金澤】江戸後期の町人・梅田甚三久が食べた料理を再現－金沢で「遍夜」

江戸後期の町人・梅田甚三久が食べた料理を再現－金沢で「遍夜」 （金沢経済新聞／20090805） 食品の世界？　食文化の世界？　では、よくある話題ですよね。古い書物をひもといて料理を再現する。以前は全然興味がなかったのですが、とある本を読んでから興味を持つようになりました……といっても、ネットの記事を追いかけるくらいしかできないorz　一度は食べてみたいですけどねぇ、江戸時代の金沢人たちが食べていたという料理。この記事の中でも、エビの煮たのや、おにぎりっぽいもの。写真を見ると、あの2つは本当においしそうでした。 ●加賀百万石の味文化 ●陶 智子 著／集英社新書 ※TSUTAYA onlineでのお求めはこちらでどうぞ。 ※画像はTSUTAYA onlineに掲出されているものです。 今年も電プレアワードの御投票を受けつけております。御投票は下記、特設ページまで！（〆切は9月10日23時59分）　よろしくお願いいたします。 ※電プレアワード2009語投票特設ページはこちらです。 ※倉西のテキストは、Mac OSで書かれています。 twitter ユーザー名 kararemichi flickr photostream http://www.flickr.com/photos/kararemichi/ Facebook http://www.facebook.jp/people/76055eca/1737349295 GREE http://gree.jp/kararemichi MH3(tri-) ハンターネーム：SEIICHI ID：DY2FGH