今日の1枚 20070814

今日の1枚も、門前仲町のお寿司屋さん、匠さんです。握りですね。中トロと、金目鯛と……なんだったかな……マコガレイ？　だったと思います。 この日のマグロは大間のマグロでした。有名ですよね、大間のマグロ。えぇ、そりゃもうおいしくいただきました。匠さんでは、出てくる握りはほとんど味が付いているので、改めて醤油をつけることが少ないです。その味の加減が絶妙なんですよね。もう思わず笑みがこぼれます。また、最初のお皿を食べた後に、しゃりの大きさを聞かれます。大きすぎないか、小さすぎないかと。僕にはちょうどいいですね。一通り出していただいた後に、1、2カンいただくとちょうどお腹がふくれる感じですから……といいつつ、この日は食べ過ぎて帰り道が苦しかったですけどねorz